南雄特色食品深受广大群众的欢迎和喜爱，又体现出地方传统美食的品质，更是传统美食文化的重要内涵。进入冬季，食品加工企业和小作坊开始生产加工各种特色“南雄特产”产品，有“南雄板鸭”、“米花糕”、“铜勺饼”、“芋头片”等，市食药监局采取多种措施，进一步深化特色食品的监管。

　　一是强化食品生产企业落实食品安全主体责任，强化企业自身责任意识，严格按照相关要求，自觉做好原材料进厂把关、台帐登记、产品出厂检验工作，重点对企业负责人强调了食品安全是企业关键，要牢固树立“第一责任人”的主体意识，加强食品安全管理，抓好关键环节控制。

　　二是加大监督抽检和风险监测工作力度，对存在安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，依法采取有效措施，及时处置。今年12月份，针对“南雄特产”产品进行了监督抽检，共抽检24批次产品，暂未发现滥用食品添加剂和非法添加的情况。

　　三是利用各种形式广泛宣传食品安全知识，鼓励广大消费者投诉举报问题食品，适时做好梅花旅游节和春节期间的食品安全消费警示提示。近几个月来，我局在各乡镇举行 “全民参与 共建食安南雄”专题文艺宣传巡演，在乡镇集贸市场举行“食品安全知识”现场咨询活动，并在各乡镇村和旅游景区进行了“食品添加剂知识”宣传活动，通过采取多种形式的食品安全宣传活动，增强了广大人民群众的食品安全意识，营造了全社会关注食品安全的良好氛围。